LA GERMINATION DE GRAINES POUR POUVOIR LES MANGER

De fablabo


Germination - 4 photos pour le titre.PNG

Description

La germination permet d'accéder a de nouveaux nutriments contenus dans la graine

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License

Je ne sais pas

Compétences requises

Matériaux

Machines

Fichier(s) source

Difficulté

Très facile

Durée

Plusieurs jours

Coût

0-10 €




1 - LA GERMINATION DE GRAINES DE LENTILLE :

J'utilise des lentilles brunes et blondes et vertes .



J'utilise comme récipient (pour les lentilles) un bocal en verre de la marque "LE PARFAIT" en ayant laissé le couvercle et l'armature métallique.

J'ai enlevé le joins en caoutchouc.


Bocal vide de 500 ml de la marque "Le Parfait"







2 - JOUR 0 : Laver les graines : (jour 0) 15/05/2022

Dans un bocal de 500 ml , mettre 6 cuillères à soupe de lentilles.



Jour 0 - 6-bocal et mélange de lentilles-2022-05-15.jpg






Remplir d'eau du robinet.


Jour 0 - 7-le premier lavage-2022-05-15.jpg




Jour 0 - 8-lavage couvercle fermé-2022-05-15.jpg









Mélanger avec une cuillère pour bien nettoyer afin d'enlever poussière et saleté.

On peut aussi retourner plusieurs fois ce bocal au dessus de l'évier. Ou bien faire des rotations avec son poignet.

Enlever l'eau sale en fermant le bocal (SANS aucun joins de caoutchouc) , puis en penchant ce bocal fermé au dessus d'un évier afin que l'eau sale puisse sortir.



Jour 0 - 9-egoutage-enlever l'eau sale-2022-05-15.jpg






Recommencer le lavage des graines plusieurs fois afin d'avoir un aliment bien propre.

JOUR 0 : - Hydratation des graines : (jour0) 15/05/2022

Remplir le bocal avec de l'eau du robinet.



Jour 0 - 10-hydratation avec de l'eau propre pour 6 heures-2022-05-15.jpg






Fermer le couvercle sur le bocal. Utiliser le verrouillage métallique du bocal mais pas de joins en caoutchouc.

Afin de bien réhydraté les graines de lentilles , il faut les laisser complètement dans l’eau pendant 6 heures.

Je me suis inspiré de ce tableau"Temps de germination des principales graines" pour connaitre le temps d'hydratation.



JOUR 1 - Germination au jour 1  :

Après 6 heures les graines sont réhydratées.

Les graines ont gonflées.

La paroi externe s'est ouverte.

La plante a commencée à fabriquer des nutriments pour sa croissance, ce qui va la rendre plus nutritive.



Jour 1-Lentilles germées1-2022-05-16.jpg
Jour 1-Lentilles germées2-2022-05-16.jpg












JOUR 2 - Germination au jour 2 :

La racine est sortie et mesure 2 mm. Pas de tige. Pas de feuille.

Jour 2-Lentilles germées1-2022-05-17.jpg






JOUR 3 - Germination au jour 3 :

La racine à grandie et mesure 1 cm. Pas de tige. Pas de feuille.

Jour 3-Lentilles germées1-2022-05-18.jpg



Jour 3-Lentilles germées2-2022-05-18.jpg










JOUR 4 - Germination au jour 4 :


La racine à grandie et mesure 1,5 cm. Une tige est apparue. Et un bourgeon de feuilles est apparu.



Jour 4-Lentilles germées1-2022-05-19.jpg





Jour 4-Lentilles germées2-2022-05-19.jpg









JOUR 5 - Germination au jour 5 :


La racine à grandie et mesure 2 cm. La tige à grandie. Le bourgeon de feuilles a grandi .

Jour 5-Lentilles germées1-2022-05-20.jpg








Jour 5-Lentilles germées2-2022-05-20.jpg
















JOUR 6 - Germination au jour 6 :


La racine à grossie 2 cm. La tige à grandie. Des feuilles sont apparues.





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Jour 6-Lentilles germées2-2022-05-21.jpg














JOUR 7 - Germination au jour 7 :




La racine à grossie un peu. La tige à encore grandie. Les feuilles ont un peu grandies .

Jour 7-Lentilles germées1-2022-05-22.jpg








Jour 7-Lentilles germées2-2022-05-22.jpg




Je devine que la plante n' a plus assez de nutriments pour grandir. J'arrête la germination.





Jour 7-Lentilles germées3-2022-05-22.jpg




Je sort du bocal, les lentilles germées. Je les mets dans un récipient pour les laver.

On peut manger cet lentilles germées à n'importe quelle jour de germinations.

On peux aussi soit les mettre au réfrigérateur soit les congeler dans un sac à congélations.

Cela permet ensuite de n'utiliser que la quantité souhaitée.





RECETTES DE CUISINE :

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