Exposé Alimentation et Fablab

De fablabo
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Exposé réalisée durant la formation CMN à La Plataforme C

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Contributeur·ice·s

Statut du projet

Experimental

Statut de la publication

Finalisé

License

CC-by-sa-3.0 - Creative Commons Attribution CC-by-sa-3.0 France

Inspiration

Fichiers source

Outils

Ingrédients

Lien




Bref historique

Nos habitudes alimentaires étaient liées à la vie familiale et à la proximité. Des recettes transmises d'une mère à sa fille, des repas en famille, les légumes du jardin, le "fait maison", le boucher/boulanger/pâtissier du village... Ensuite, nous avons introduit la facilité des outils électriques comme le robot, le couteau, le micro-ondes, etc

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Notions de Food Tech

Aujourd’hui le partage de recettes s'est rendu public. On peut apprendre à faire à manger grâce à des vidéos en ligne, on passe des commandes pour des repas et on se les fait livrer. Pareil pour les courses au supermarché.
Nous avons des applications afin de contrôler nos repas et "mieux" manger : site 01net applications manger

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Makers et Fablab

Il existe également d'autres moyens pour s'alimenter. Nous pouvons bricoler, réutiliser et transformer des objets déjà existants pour faire de la cuisine pour nous, pour la famille et les amis. Dans cet esprit on peut développer d'autres solutions pour faciliter et améliorer la chaîne alimentaire pour tous autour de la planète.
La notion de low-tech est là et elle se marie très bien avec les nouvelles technologies.
Des FabLabs se sont crées et ils mettent à disposition de la population les outils nécessaires pour la création et la réparation de ces outils.
Des tutoriels, des projets, des savoirs-faire sont documentés et partagés librement en ligne.
Ressources :
lowtechlab
wiki Culture maker
ouiaremakers
Les recettes Olivier
collectif bam
fablabo Documenter

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Imprimantes Food Design

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Artisans, cuisiniers et technologie

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L'alimentation du futur

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Qu'en pensez vous ?

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