Quiet cook : Différence entre versions

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Dans le cadre du concept Quiet cook, le système de cuisson culinaire du prototype N°3 est constitué :
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===Présentation du concept culinaire Quiet cook===
*Deux objets connectés pilotés par un smartphone
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Le concept culinaire Quiet cook a pour objectifs la préservation des qualités nutritionnelles des aliments, le gain de temps et les économies d'énergie.
*De matériels standards du commerce : table de cuisson électrique et casserole équipée d'un couvercle.
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Le [http://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/originalDocument?DB=fr.espacenet.com&locale=fr_EP&FT=D&date=20130301&CC=FR&NR=2979440A1&KC=A1 brevet INPI] décrit ce concept.
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Ce concept culinaire se concrétise en un Système de Cuisson Culinaire qui fait appel à des moyens informatiques. Il voit son appellation évoluée au fil du temps et des moyens informatiques mis en oeuvre :
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* Système de Cuisson Assistée par Ordinateur ([http://fablabo.net/wiki/SCAO SCAO]) pour les prototypes 1 et 2, c'est l'ordinateur qui constitue le coeur du système
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* Système de Cuisson Intelligent (SCI) pour le prototype n°3, le microcontrôleur remplace l'ordinateur.

Version du 29 décembre 2019 à 11:16


Concept culinaire

DSC09269.JPG

Contributeur·ice·s

Statut du projet

Concept

Statut de la publication

Publié

License

CC-by-sa-3.0

Inspiration

Hygiène alimentaire

Fichiers source

Machines

Matériaux




Présentation du concept culinaire Quiet cook

Le concept culinaire Quiet cook a pour objectifs la préservation des qualités nutritionnelles des aliments, le gain de temps et les économies d'énergie. Le brevet INPI décrit ce concept. Ce concept culinaire se concrétise en un Système de Cuisson Culinaire qui fait appel à des moyens informatiques. Il voit son appellation évoluée au fil du temps et des moyens informatiques mis en oeuvre :

  • Système de Cuisson Assistée par Ordinateur (SCAO) pour les prototypes 1 et 2, c'est l'ordinateur qui constitue le coeur du système
  • Système de Cuisson Intelligent (SCI) pour le prototype n°3, le microcontrôleur remplace l'ordinateur.