Four solaire : Différence entre versions

De fablabo
Aller à : navigation, rechercher
(3)
Ligne 19 : Ligne 19 :
 
*[http://fablabo.net/wiki/Four_solaire_60%C2%B0 four solaire 60°]
 
*[http://fablabo.net/wiki/Four_solaire_60%C2%B0 four solaire 60°]
 
*[http://fablabo.net/wiki/Four_solaire_%C3%A0_couloir_de_chauffe four solaire à couloir de chauffe]
 
*[http://fablabo.net/wiki/Four_solaire_%C3%A0_couloir_de_chauffe four solaire à couloir de chauffe]
 +
==Expérience de Marie-laure==
 +
Bonjour Régis,
 +
 +
Oui Alexandre m'a fait part de votre acquisition, d'abord félicitations pour cette bonne idée.
 +
J'ai effectivement un four solaire depuis plusieurs années, construit lors d'un stage de l'association Bolivia Inti Sud Soleil, pionnière en la matière à Nantes et même experte reconnue dans des programmes internationaux pour la cuisson écologique, vous en avez certainement entendu parler:
 +
[http://www.boliviainti-sudsoleil.org/ Bolivia Inti Sud Soleil]
 +
 +
Je ne sais trop quelles informations vous donner, le mieux serait peut-être de s'appeler à un moment qui vous conviendra ainsi qu'à moi. Personnellement je ne l'utilise que de mars à octobre environ, en hiver les rayons du soleil sont trop bas, il faudrait réhausser le four pour orienter  la vitre plus à la perpendiculaire par rapport aux rayons, je sais que certains le font.
 +
Le mien monte à 130-140°C par ciel sans nuage, maividéo 1s je n'ai pas mis de réflecteurs en carton autour, ce qui permet de gagner au moins 20°C, en avez-vous installé?
 +
Je parviens à tout cuire dedans : gâteaux, plats de légumes, poissons ou viande (mais il est préférable de tout couper en petits morceaux, cela permet de gagner du temps de cuisson).
 +
Il faut minimiser le plus possible la quantité d'eau dans votre plat, car c'est ce qui demande le plus d'énergie de cuisson et allonge beaucoup le temps de cuisson.
 +
 +
Je suis à votre disposition pour plus d'informations : 02 40 59 70 51, sinon n'hésitez pas non plus à prendre contact avec l'équipe de Bolivia Inti (BISS), par téléphone, mail ou directement au Solilab, une de leurs vocations est justement d'accompagner les gens dans l'appropriation des outils de cuisson écologique (fours solaires, cuiseurs à bois économes et cuiseurs thermos).
 +
 +
J'oubliais, hors saison et toute l'année au quotidien, j'utilise mon four solaire dans ma cuisine comme cuiseur thermos ou marmite norvégienne: il suffit de porter sur le gaz à ébullition tout plat que vous souhaitez cuire (pâtes, soupes, ou tous plats contenant du liquide), et de le déposer, entouré d'une vielle couverture par exemple (pour éviter au maximum la déperdition de chaleur) dans votre four solaire, que vous fermerez aussitôt. La température va diminuer très lentement et votre plat va continuer à cuire, il faut compter environ 1/3 de temps de cuisson en plus que si vous l'aviez laissé sur le gaz - et le tout sans la moindre dépense d'énergie. Il pourra même rester chaud plusieurs heures. Cela permet de belles économies d'énergie.
 +
Je vous mets 2 videos présentant les grandes lignes de cet outil de cuisson (que l'on peut fabriquer indépendamment, dans un simple carton, une caisse ou tout autre réceptacle assez grand pour contenir une cocotte ou grande casserole - mais un four solaire est tout aussi bien isolé et peut donc avoir le même usage):
 +
[https://www.youtube.com/watch?v=YSAqz0o0Ou8 vidéo 1]
 +
[https://www.youtube.com/watch?v=RE0z4EtEh4M vidéo 2]
 +
 +
Voilà, à bientôt et cordialement
 +
Marie-Laure

Version du 17 décembre 2017 à 19:54


...

Four-solaire.JPG

Contributeur·ice·s

Statut du projet

Prototype

Statut de la publication

Brouillon

License

CC-by-sa-4.0 - Creative Commons Attribution CC-by-sa-4.0 France

Inspiration

Economie d'énergie

Fichiers source

Outils

Ingrédients

Lien




Ce projet fait suite à la mise à disposition d'un four solaire par Thomas

C'est quoi un four solaire

On commence par aller :

Expérience du fablab

Expérience de Marie-laure

Bonjour Régis,

Oui Alexandre m'a fait part de votre acquisition, d'abord félicitations pour cette bonne idée. J'ai effectivement un four solaire depuis plusieurs années, construit lors d'un stage de l'association Bolivia Inti Sud Soleil, pionnière en la matière à Nantes et même experte reconnue dans des programmes internationaux pour la cuisson écologique, vous en avez certainement entendu parler: Bolivia Inti Sud Soleil

Je ne sais trop quelles informations vous donner, le mieux serait peut-être de s'appeler à un moment qui vous conviendra ainsi qu'à moi. Personnellement je ne l'utilise que de mars à octobre environ, en hiver les rayons du soleil sont trop bas, il faudrait réhausser le four pour orienter la vitre plus à la perpendiculaire par rapport aux rayons, je sais que certains le font. Le mien monte à 130-140°C par ciel sans nuage, maividéo 1s je n'ai pas mis de réflecteurs en carton autour, ce qui permet de gagner au moins 20°C, en avez-vous installé? Je parviens à tout cuire dedans : gâteaux, plats de légumes, poissons ou viande (mais il est préférable de tout couper en petits morceaux, cela permet de gagner du temps de cuisson). Il faut minimiser le plus possible la quantité d'eau dans votre plat, car c'est ce qui demande le plus d'énergie de cuisson et allonge beaucoup le temps de cuisson.

Je suis à votre disposition pour plus d'informations : 02 40 59 70 51, sinon n'hésitez pas non plus à prendre contact avec l'équipe de Bolivia Inti (BISS), par téléphone, mail ou directement au Solilab, une de leurs vocations est justement d'accompagner les gens dans l'appropriation des outils de cuisson écologique (fours solaires, cuiseurs à bois économes et cuiseurs thermos).

J'oubliais, hors saison et toute l'année au quotidien, j'utilise mon four solaire dans ma cuisine comme cuiseur thermos ou marmite norvégienne: il suffit de porter sur le gaz à ébullition tout plat que vous souhaitez cuire (pâtes, soupes, ou tous plats contenant du liquide), et de le déposer, entouré d'une vielle couverture par exemple (pour éviter au maximum la déperdition de chaleur) dans votre four solaire, que vous fermerez aussitôt. La température va diminuer très lentement et votre plat va continuer à cuire, il faut compter environ 1/3 de temps de cuisson en plus que si vous l'aviez laissé sur le gaz - et le tout sans la moindre dépense d'énergie. Il pourra même rester chaud plusieurs heures. Cela permet de belles économies d'énergie. Je vous mets 2 videos présentant les grandes lignes de cet outil de cuisson (que l'on peut fabriquer indépendamment, dans un simple carton, une caisse ou tout autre réceptacle assez grand pour contenir une cocotte ou grande casserole - mais un four solaire est tout aussi bien isolé et peut donc avoir le même usage): vidéo 1 vidéo 2

Voilà, à bientôt et cordialement Marie-Laure